Раз уж мы заговорили о розовом: легкий чай из гибискуса и коктейли помогут справиться с жарой.

Тепловые купола. запеченный ярды. Бассейны, похожие на гидромассажные ванны.

Это лето и его адская жара истощили нашу энергию и заставили нас просить осени. Они также приблизили нас к легким и освежающим напиткам, таким как модный чай из гибискуса.

Благодаря своему красному оттенку фушии и цветочно-цитрусовому вкусу чай из гибискуса завоевал популярность благодаря документально подтвержденной пользе для здоровья, обусловленной высоким содержанием антиоксидантов. И после просмотра фильма о Барби, что может быть лучше, чтобы отпраздновать все яркое и девчачье событие, чем этот летний освежающий напиток?

Чай из гибискуса и другие напитки со вкусом гибискуса готовят путем замачивания высушенной чашечки растения гибискуса — части у основания цветка, которая удерживает лепестки на месте. Да, это та же самая тропическая красота, которая могла бы быть у вас на крыльце, но не нужно делать все своими руками.

Вы можете найти выращенный на месте сушеный гибискус, а также варенье и готовый чай на фермах Лены на фермерских рынках Red Stick по четвергам и субботам. Или купите сушеный гибискус в мешках в латиноамериканских супермаркетах, таких как La Morenita или IIdeal Market.

Приготовить чай из гибискуса несложно. Владелица Lena Farms Джудия Дугас рекомендует смешивать две чайные ложки сушеного гибискуса на каждые 8 ​​унций воды. Используйте чашку для заваривания чая из нержавеющей стали или чайник с собственной более крутой камерой или просто бросьте сухие цветы в кипящую воду и дайте им настояться 5 минут. Перед употреблением вылейте смесь через сетчатое сито и подавайте со льдом, добавив мяту или даже кусочек сырого имбиря.

Чай — не единственное, что можно приготовить из замоченного сушеного гибискуса. Коктейли с добавлением гибискуса также популярны и освежают в это время года. Поиграйте, добавляя чай из гибискуса в свои любимые напитки дома, или смешайте чай с домашним простым сиропом (равные части сахара и кипятка) для получения домашнего простого сиропа из гибискуса, готового для вашей личной миксологии.

Вот простой рецепт коктейля из гибискуса с текилой или попробуйте один из многих блюд местного меню, например освежающий Hibiscus Fizz от BLDG 5; Tap 65’s Coconut Hibiscus Mimosa с кокосом Rumhaven, чаем из гибискуса, лаймом и шампанским; или DAWA от Rouge Creole с Singani 63, коричневым сахаром, медом, лаймом, чаем из гибискуса и имбирным пивом.